Passie4Golf - voor de verslaafde, reislustige amateur golfer met humor
  • Home
  • NAT.GOLFTALENT
    • Golftalenten
  • Dean Janssens VLOG
  • UIT DE BUNKER
    • Nieuwste interview >
      • Adrienne vd Smagt
      • Ad Wessels
      • Bruni Heinke
      • Cees Valk
      • Catherine Keyl
      • Costantino Rocca
      • Daan Slooter
      • Geraldine & Harald Grunberg
      • Herman de Vos
      • Iwan Groothuis
      • Jacqueline Strik
      • Jacques en Remco Klöters
      • Jos Kemna
      • Koen Suyk
      • Manja Schilstra
      • Marcel Welling
      • Michel en Rene Tegelaar
      • Mieke Proost
      • Pamela Sturhoofd
      • Peter Duivenvoorde
      • Rob Hoogland
      • Rob Mouwen
      • Robbie van Erven Dorens
  • GOLFREISVERHALEN
    • Reisverhalen
  • MIJN INSPIRATIE
    • Columns >
      • ADRIENNE >
        • Door wie
        • Mijn passie
        • Voor wie
      • Adrienne column >
        • Blue monday
        • Bunkers en granaten
        • Costa Daurada golftoernooi
        • De grote hoogland
        • Happy new year
        • Heel Holland golft
        • Lijstjes ruimen jaar op
        • Mark Reynolds day
        • Prijswinnaars
        • Pro ams 2016
        • Rattenvanger
        • Scrooge & Brigitte Kaandorp
        • Serena masters
        • Time4Golf golf award
        • Tom Watson
        • Troost voor Joost
        • Victorie times and selfies
        • Vos de hooghartige
      • Djek on Course >
        • Bunkeren met Hoogland
        • Clubkampioenschappen
        • De revanche
        • Djek goes woof
        • Gastvrij
        • Glipperboys
        • Lagere handicap
        • Poetsvrouw
        • Scoren met fotos
        • Speelbare droom
        • Start 2017
        • Sunlight zeep, abrikozen en steunzolen
        • War child
      • Joyce Chong on Tour >
        • Op weg naar de tour
        • Shaky
        • Wie is Joyce
      • Pro Ams >
        • Pro ams 2019
        • Anton aus Tirol
        • Eagle, birdies en Roely
        • Een goede drive voel je aan je ballen
        • Glansrijke en dubbele winst
        • Goede teamspirit
        • Muchmore doet het weer
        • Old course 1e dag feb.2017
        • Portugal 2016
        • Pro am op zonnig Pinhal
        • Reynolds oppermachtig
        • Team Richard Perkins op kop
      • Rhoerbak golf >
        • Hiske vd Heuvel
        • Marieke Klosters
        • Regina Meij
        • Roland-Jan Schippers
        • Tilly Sintnicolaas
        • Uwe Goertz
    • GOLF IN BEELD >
      • Filmpjes
      • upload formulier golf in beeld
    • ME AND MY HEADCOVER >
      • Head cover stories >
        • Elephant
        • Elmo
        • Gopher
        • Parrot
        • Nijntje
        • Pardoes
        • Sneeuwpopje
        • Spongebob
        • Upload formulier headcover
    • KLM OPEN >
      • 2019
      • 2018
      • 2017
    • MY DADDY IS MY CADDIE >
      • Daddies & caddies
    • PARRETJE72
    • TOSTI TEST >
      • Tosti Haarlemmermeer
      • Tosti Spaarnwoude
      • Tosti test formulier
  • Caddie family
    • België
    • Caddie vader Rene trots
    • Even voorstellen
    • Family
    • Family in een goede flow
    • Floris Vos
    • Noa en Fleur willen knallen
    • Noa voelt zich thuis op CSE
    • Off season
    • Schotland
  • BLOG
    • BTP broedplaats
    • Days of a golf week 2017
    • Days of a golf week 2016
    • De tosti test
    • Dean Janssens verslaat...
    • Een golfbond moet spartaans zijn
    • Golf in beeld
    • Golf reisverhalen
    • Golftoernooi 2017
    • Golftoernooi Lisboa
    • Golf Travel Congres Cannes
    • Green Grape Open
    • Hempenius
    • Het lievelingsgerecht van
    • Het talent blikt terug
    • Houtrak jeugd open 2018
    • John Woof
    • Kids golfdag
    • KLM open 2017
    • KLM open 2018
    • KLM open 2019
    • Me and my head cover
    • Noordwijkse vriendinnen
    • Oscar Tiberius Murray en echte golfvrienden
    • Parretje72
    • Passie4Golf
    • Pro AM 2020-dag 1
    • Pro AM 2020-dag 2
    • Pro AM 2020-dag 3
    • Pro AM 2020-dag 4
    • Pro AM 2022-dag 1
    • Pro AMS 2022-winnaar
    • Scheurkalender
    • Spaarnwoude open
    • Special Olympics
    • Time4Golf voor 3e keer winnaar
    • Time4Golf voor 4e keer winnaar
    • Tom Hendriks blikt terug
    • Uit de bunker
    • US kids gaan de wei in
    • US kids kick-off
    • Wall of Fame
    • Wiebe Giesen
  • Time4Golf
    • Golfreizen >
      • Bestemmingen
      • Clinics
      • Toernooien
    • World Golf Awards
  • Contact
    • Adverteren
    • Contactformulier
    • Upload formulier

Het lievelingsgerecht van! Roland-Jan Schippers

12/14/2015

0 Comments

 
Het ultieme unox gevoel met koek-en-zopie
Roland-Jan Schippers is voor de meeste golfers geen onbekende. Als golfbaanmanager van de Texelse is hij het gezicht van deze ongelooflijk mooie, uitdagende, bijna niet-Nederlandse links baan in de Cocksdorp. In januari 2016 verlaat Schippers zijn geliefde eiland Texel, met pijn in het hart, dat wel. Het is tijd voor een nieuwe uitdaging. Blue Bay Curaçao, een golfbaan waar hij niet alleen al zijn creativiteit op en rond de baan kwijt kan, maar ook weer gaat werken als golfprofessional.
Blue Bay kan blij zijn met Schippers. Passie voor zijn vak, maar vooral passie voor gastvrijheid, het creëren van een positieve beleving voor de gast.

“Service en kwaliteit verlenen, kost niets, maar geeft veel. Manager en medewerkers bieden de gast een warm welkom, een gevoel van thuiskomen.”
 
Erwtensoep roept jeugdherinneringen op aan schaatsen op de Loosdrechtse en Vinkeveense plassen. Het ultieme Unox gevoel met koek-en-zopie.
Creoolse erwtensoep met groene bakbananen (maaltijdsoep voor 6 personen)
  • 400 g spliterwten
  • 2 l water
  • 10 g zout
  • 200 g rookspek met zwoerd
  • 200 g runderpoelet
  • 25 g boter
  • 2 uien, gepeld
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 takjes selderij, gesneden
  • peper
  • 2 bouillonblokjes
  • 500 g groene bakbananen
  • 1 verse rode peper
Laat de spliterwten enkele uren weken in het water met het zout. Breng ze met het weekwater aan de kook en laat ze zachtjes doorkoken. Snijd het spek in blokjes, bak dit uit in de hete boter en voeg het runderpoelet en de fijn gesnipperde uien toe.

Voeg na een uur het vlees, uienmengsel, selderij, laurierblaadjes, peper en bouillonblokjes toe aan de erwten. Laat alles nog ruim 1,5 uur zachtjes koken.
​
Schil de bananen, snijd ze in plakjes en kook ze de laatste 40 minuten mee in de soep. Voeg de laatste 10 minuten de hele peper toe (niet laten stuk koken).
Serveren: dien de soep op als complete maaltijd of geef er voor iedereen een kommetje gekookte witte rijst bij.
Passie4Golf - Columns - Rhoerbak Golf - Sonja van de Rhoer
Passie4Golf - Blog
Sonja van de Rhoer - www.culinaireproducties.nl
0 Comments



Leave a Reply.

    column


    Rhoerbak Golf met Sonja
    Passie4Golf - Column - Sonja van de Rhoer

    auteur

    Sonja van de Rhoer
    Culinair journalist & publicist
    Opgegroeid
    als dochter van een dranken groothandelaar en limonadefabrikant en dronk haar eerste glas Beaujolais (Fleurie) als zesjarige, verdund met water, tijdens het zondagse diner

    Docent
    Koken en Voedingsleer

    Werkte als elektrohuishoudkundige bij het Energiebedrijf in Den Haag

    Gaf jarenlang
    kooklessen en lezingen
    over gezonde voeding aan leden van vrouwenbonden en plattelandsvrouwen- verenigingen


    Verzorgt
    reportages, interviews
    en recepten

    Kookt
    voor de fotografie en verzorgt samen met fotografe Inez Pleizier de styling.
    Het resultaat van alle inspanningen in de keuken wordt door haar
    visueel vastgelegd en gepubliceerd


    Gepassioneerd
    golfer met de juiste concentratie en bekeken course management.
    Als ze bij de Veluwse Golf Club speelt, geniet ze van wind in de haren, zon op
    het gezicht en spelen
    maar


    Schrijft
    de column "Rhoerbakgolf" op de website Passie4Golf en wekelijks recepten voor Dagblad Trouw​

    Website
    www.
    ​culinaireproducties.nl ​


    ​MEER COLuMNS

    PASSIE4GOLF - COLUMNS - CADDIE FAMILY
    De caddie family
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - DJEK ON COURSE
    Djek on Course
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - JOYCE CHONG
    Joyce Chong on Tour
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - PRO AMS
    Pro Ams in Portugal

    Archieven

    July 2016
    May 2016
    March 2016
    February 2016
    December 2015
    November 2015


    ​Categorieën

    All


    RSS Feed


    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
    PASSIE4GOLF - COLUMNS - SONJA VAN DE RHOER
Adrienne van der Smagt Freelance journalist
Kamperlaan 40
2012 JA Haarlem
Time4Golf - Passie4Golf